GLB Tools / Kalkulation
Preiskalkulation
Verkaufspreise und Deckungsbeiträge strukturiert berechnen und wirtschaftlich einordnen.
€34,99Details ↗
Gastro Leadership Board / Hospitality Intelligence
Weniger Bauchgefühl.
Mehr Klarheit.
Digitale Managementtools, betriebswirtschaftliche Analysen und persönliche Beratung für Gastronomie und Hotellerie. Entwickelt mit Erfahrung aus dem operativen Alltag.
Für Gastro & HotelleriePraxisnah entwickeltKlar kalkulieren
GLB / MANAGEMENT OVERVIEW
Management im Überblick
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PreiseFundiert kalkulieren⌗
PersonalEinsätze planen↗
AnalyseDaten verstehenStruktur schafft ÜberblickBeispielgrafik
Illustration – keine echten Kundendaten oder Live-Softwareansicht.
◇ Zahlen verstehen◇ Kosten kontrollieren◇ Prozesse verbessern◇ Entscheidungen fundieren
Unsere Leistungsbereiche
Für die Fragen, die deinen Betrieb wirklich bewegen.
Ob Verkaufspreis, Dienstplan oder Unternehmensstrategie: GLB verbindet praktische Werkzeuge mit wirtschaftlichem Denken.
GLB Tools
Bearbeitbare Excel-Tools für Preiskalkulation, Dienstplanung, Speisekarten- und Marktanalysen.
Tools entdecken ↗GLB Analytics
Wirtschaftliche Kennzahlen, Speisekartenleistung und Gästefeedback strukturiert auswerten.
Analysen ansehen ↗GLB Direct
Persönliche Beratung für konkrete Fragestellungen rund um Kosten, Organisation und Führung.
Beratung entdecken ↗GLB Tools / Digital Downloads
Die richtigen Werkzeuge. Die besseren Entscheidungen.
Keine komplizierte Implementierung. Wähle das passende Excel-Tool für deine konkrete Managementaufgabe.
GLB Tools / Organisation
Dienstplanung
Schichten, Arbeitsstunden und Personaleinsatz übersichtlich in Excel organisieren.
€34,99Details ↗
GLB Tools / Controlling
Renner-Penner-Analyse
Absatz und Deckungsbeiträge prüfen, um Potenziale auf deiner Speisekarte zu erkennen.
€34,99Details ↗
GLB Tools / Komplettset
Mehr Struktur für deinen gesamten Betrieb.
Sechs Excel-Tools in einem Paket: Preiskalkulation, Dienstplanung, Renner-Penner-Analyse, Eventkalkulation, Marktanalyse und Gästefeedback.
€165,99Komplettset ansehen ↗
Der GLB Ansatz
Von der Frage zur Entscheidung.
Ein funktionierender Betrieb braucht keine Buzzwords. Er braucht nachvollziehbare Zahlen, klare Prioritäten und umsetzbare Schritte.
01 / VERSTEHEN
Herausforderungen erkennen
Wo entstehen Kosten, Zeitverluste oder wirtschaftliche Unsicherheiten?
02 / ANALYSIEREN
Zahlen einordnen
Mit passenden Tools und strukturierten Auswertungen Entscheidungen vorbereiten.
03 / VERBESSERN
Maßnahmen ableiten
Prioritäten setzen und passende Veränderungen Schritt für Schritt umsetzen.
GLB Analytics / Kennzahlen & Auswertung
Was du nicht misst, kannst du schwer verbessern.
Verstehe betriebliche Entwicklungen mithilfe aussagekräftiger Kennzahlen – von Umsatz und Wareneinsatz bis zu Speisekarte und Gästefeedback.
KPI- und WirtschaftlichkeitsanalysenSpeisekarten- und PersonalkostenbetrachtungStrukturierte Reportings auf Basis deiner Daten
GLB Analytics entdecken ↗
Management-KennzahlenBeispielansicht
Illustrative Grafik. Keine echte Dashboard-Software oder Live-Verbindung zu Kassensystemen.
GLB Direct / Persönliche Beratung
Manche Herausforderungen brauchen mehr als eine Vorlage.
Individuelle Beratung für konkrete Fragen in Gastronomie und Hotellerie. Praxisbezogen, strukturiert und mit Blick auf wirtschaftliche Konsequenzen.
Kalkulation & KostenstrukturPersonal & BetriebsorganisationStrategie & Prozessoptimierung
Alle Beratungsleistungen ↗
Über GLB
Aus dem Betriebsalltag. Für den Betriebsalltag.
Gastro Leadership Board ist aus der Überzeugung entstanden, dass professionelle Betriebsführung verständliche Werkzeuge und klare Entscheidungen braucht. Unsere Angebote orientieren sich an echten Anforderungen aus Gastronomie und Hotellerie.
Kontakt aufnehmen ↗Unsere Philosophie
„Mehr Überblick über Zahlen. Mehr Struktur in Abläufen. Mehr Sicherheit bei Entscheidungen.“
Keine anonymen Erfolgsgarantien – sondern verständliche Hilfsmittel und individuelle Beratung.
Was als Nächstes entsteht
GLB Software-Plattform In Planung
Perspektivisch sollen mehrere Managementfunktionen in einer zentralen, KI-unterstützten Lösung zusammenkommen. Die Plattform ist aktuell noch keine kaufbare Software.
Gut zu wissen
Häufige Fragen.
Die wichtigsten Informationen zu den digitalen GLB-Tools und unseren Beratungsangeboten.
Was erhalte ich beim Kauf eines GLB Tools?
Bei den GLB Tools handelt es sich um digitale, bearbeitbare Excel-Dateien. Den genauen Funktionsumfang und die enthaltenen Dateien findest du jeweils in der Produktbeschreibung.
Brauche ich ein Software-Abo?
Für die einzeln angebotenen Excel-Tools ist kein zusätzliches GLB-Software-Abo notwendig. Bei GLB Analytics gelten die Bedingungen des jeweiligen Angebots; ein automatisch wiederkehrendes Shopify-Abo ist aktuell nicht eingerichtet.
Welche Daten benötige ich für eine Auswertung?
Das hängt vom Tool ab. Bei Kalkulationen sind zum Beispiel Einkaufspreise und Verkaufspreise wichtig; für Speisekartenanalysen zusätzlich Absatz- und Kostendaten. Die Daten gibst du selbst ein.
Wie läuft die persönliche Beratung ab?
Du wählst ein Beratungspaket und stimmst einen Termin ab. Online- und Vor-Ort-Termine sind entsprechend der jeweiligen Leistungsbeschreibung und Verfügbarkeit möglich.
Bereit für mehr Klarheit?
Führe deinen Betrieb mit System.
Entdecke die passenden Werkzeuge oder bring deine Fragestellung in eine persönliche Beratung.